Cadena de Abastecimiento, suministro, Supply Chain

San Patricio

Una celebración equilibrada

Una celebración equilibrada

El reto al lector es la de proponer una solución al escenario descrito, en cuanto a procesos, herramientas o recursos capaces de contribuir con la meta establecida. Cada semana, un nuevo escenario y las propuestas recabadas a modo de comentarios, fomentarán el aprendizaje e intercambio de los participantes, así como establecer una comunidad de competencia basada en simulación (Juegos profesionales).

Escenario

La homogeneización de los productos elaborados está afectando la lealtad de los consumidores. Las empresas globales se hicieron de las empresas locales que destacaron en sus regiones, y terminaron con el mismo sabor de la casa central. El ejemplo más burbujeante se consigue en la cerveza y las micro instalaciones que se abren paso una urbanización a la vez. Y lo vienen haciendo con aire festivo.

Desarrollo

Sus amigos se han decidido a iniciar una micro cervecería y lo han invitado a Usted para que participe con ellos. Al tanto de su gusto por los lupulinos y la Cadena de Abastecimiento, resulta clave para la naciente iniciativa contar con el talento y la pasión que toma adelantar estas aventuras comerciales.

Tarea

Es necesario desarrollar un plan de compras para dotar a la incipiente planta productora. El envase y los componentes principales han sido negociados eficientemente. El lúpulo ha aumentado el precio durante los últimos meses debido a la incorporación de firmas similares en busca de esta Cannabácea.

Su tarea es elaborar una estrategia comercial dirigida a sustituir la dependencia de los escasos suplidores, quienes han conformado un cartel. Uno de los socios es químico y conoce algunos ingredientes naturales y abundantes en la región, como la Tapioca (Manihot esculenta). Cuál serían sus primeros pasos?

Gustavo Pisani

Preguntas ? envíelas al master@juegosdesuministro.com

No te quedes sin argumentos, los vas a necesitar

Próximo eslabón – Lunes 9 de Marzo

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Cadena de Abastecimiento, suministro, Supply Chain

Verde chocolate verde

Desayuno de primavera

Desayuno de primavera

El reto al lector es la de proponer una solución al escenario descrito, en cuanto a procesos, herramientas o recursos capaces de contribuir con la meta establecida. Cada semana, un nuevo escenario y las propuestas recabadas a modo de comentarios, fomentarán el aprendizaje e intercambio de los participantes, así como establecer una comunidad de competencia basada en simulación (Juegos profesionales).

Escenario

Una de las empresas líder del ramo alimenticio ha decidido prescindir de los aditivos artificiales en sus productos, iniciando así una tendencia a seguir por el resto del sector.

La sensibilización por parte del consumidor de conocer lo que come, ha impulsado estos cambios que establecen una competencia por productos naturales y los retos que caracterizan su cadena de abastecimiento. Las competencias requeridas son parte de esta nueva formulación.

Desarrollo

Una empresa familiar a decidido embarcarse en esta tendencia natural para sus productos de conservas alimenticias. Con una tradición de varias generaciones, los actuales dirigentes han identificado el cambio de esta tendencia para destacarse ante la competencia de países de bajo costo.

Tarea

Le invito a pensar como profesional de la Cadena de Abastecimiento para responder a estas preguntas que atormentan a los encargados de la producción, formulación y control de calidad. Sin dejar de lado los requerimientos logísticos que esta adopción involucra.

La sustitución de aditivos por ingredientes naturales causa un impacto en los costes de producción. Cuáles puede identificar? Desarrollo de productos, calidad de los insumos, medidas de preservación, nueva presentación.

Cómo desarrollaría la experticia requerida en la empresa para negociar con productores agropecuarios en lugar de industriales del sector químico?

Gustavo Pisani

Preguntas ? envíelas al master@juegosdesuministro

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Próximo eslabón – Lunes 2 de Marzo

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Cadena de Abastecimiento, suministro, Supply Chain

Tolerancia emplumada

Cero tolerancia

Cero tolerancia

El reto al lector es la de proponer una solución al escenario descrito, en cuanto a procesos, herramientas o recursos capaces de contribuir con la meta establecida. Cada semana, un nuevo escenario y las propuestas recabadas a modo de comentarios, fomentarán el aprendizaje e intercambio de los participantes, así como establecer una comunidad de competencia basada en simulación (Juegos profesionales).

Escenario

Una importante explotación de aves de corral ha decidido ampliar sus operaciones tanto en su planta existente como en una nueva instalación. En el proyecto se han incorporado los últimos avances del ramo y se acerca el momento de congelar el alcance y proceder con el diseño final.

La ubicación de la nueva planta tiene varias opciones, distribuidas en las diferentes zonas térmicas del país. La zona central presenta el rango de temperatura más adecuado, la del Sur el más elevado y en el Norte, el rango linda con el mínimo aceptable.

Desarrollo

El calentamiento global representa una amenaza global que impacta la humanidad sin distingo. La naturaleza se encuentra igualmente sometida a las consecuencias del incremento de temperatura.

Las previsiones logísticas, en la cadena del frío deben contemplar esta nueva realidad con provisiones de mayor costo de operación, necesidad de incorporar elementos redundantes en el diseño de los circuitos de distribución y menor vida en anaquel de los productos.

Tarea

Usted ha sido invitado para exponer su opinión del impacto de la ubicación final de la nueva instalación en el costo total de propiedad. Su rol es Especialista de Cadena de Abastecimiento. Apele a sus argumentos.

Gustavo Pisani

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Próximo eslabón – Lunes 23 de Febrero, 2015

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Cadena de Abastecimiento, suministro, Supply Chain

Un trago amargo

A trago forzado

A trago forzado

El reto al lector es la de proponer una solución al escenario descrito, en cuanto a procesos, herramientas o recursos capaces de contribuir con la meta establecida. Cada semana, un nuevo escenario y las propuestas recabadas a modo de comentarios, fomentarán el aprendizaje e intercambio de los participantes, así como establecer una comunidad de competencia basada en simulación (Juegos profesionales).

Un trago amargo

Escenario

Una empresa alimenticia ha invertido una fuerte suma en una granja de explotación de Ocas dirigida al mercado de foie gras.

El alcance de las instalaciones comprende la reproducción, engorde y beneficio, con su red de distribución a puntos de comercialización a lo ancho del continente.

El avance en el gusto de productos especializados y el aumento del poder adquisitivo, ha generado una oportunidad comercial de ingresar al mercado sin grandes barreras iniciales.

Desarrollo

Al cabo de las primeras semanas de promoción en puntos de ventas, el movimiento anti crueldad animal ha convocado una movilización y establecido un cabildeo destinado a la aprobación de la Ley contra maltrato animal.

Algunas cadenas de distribución han retirado sus pedidos originales aduciendo presiones de los anunciantes y grupos de consumidores.

Tarea

La empresa alimenticia ha decidido replegarse del mercado. Su rol como Gerente de Cadena de Abastecimiento es evaluar algunas alternativas.

  • Mercados alternos
  • Transformación del giro comercial
  • Reubicación

Razone su propuesta y como de costumbre, identifique las lecciones aprendidas.

Gustavo Pisani

master@juegosdesuministro

Próxima sesión Lunes 16 de Febrero.

Preguntas?

master@juegosdesuministro

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